그릇에 생선 비린내 없애는법, 후라이팬 세척법

보통 생선 비린내를 유발치 않도록 사전에 기름종이를 깔고 그 위에 생선을 올려놓으실 텐데요. 그럼에도 생선 비린내가 나기에 상당히 처치가 곤란한 문제입니다.

 

하여 본 글에서 그릇에 생선 비린내 없애는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

■ 구연산 이용

그릇에 밴 생선비린내를 제거하는 가장 효과적인 방법으로 '구연산' 입니다. 생선비린내의 원인 대부분을 차지하는 것은 바로 염기성인데요. 하여 산성을 띄는 세제나 재료로 세척하면 비린내를 쉽게 제거할 수 있습니다.

 

■ 감귤류 레몬즙 등

구연산 대신 감귤즙이나 레몬즙을 사용해도 좋습니다. 이는 모두 구연산을 이용하는 방법과 원리가 같은데요. 이와 같은 과일들에는 구연산이 들어있기 때문입니다.

 

더욱이 살균 작용을 하며, 세균 또한 분해합니다. 또한 감귤류에 들어있는 리모넨이라는 성분은 탈취 효과가 있어 생선비린내를 정확하게 잡아줍니다.

 

 

 

 

■ 식초 활용

식초 또한 구연산을 함유하고 있는데요. 그렇기에 냄새와 관련하여 많이 이용됩니다. 식초 또한 살균 작용을 하는데요. 식초 사용 시에는 물에 희석하여 사용하면 됩니다.

 

■ 생선 비린내 밴 그릇 구연산 세척법

그리고 생선 비린내 밴 그릇 그릇을 세척할 때는 먼저 꼭 꼭! 찬물 이어야 합니다. 찬물로 생선을 올렸던 그릇을 헹구고, 대야에 찬물을 받고 구연산을 넣어 구연산수를 만들어 주시면 됩니다.

 

생선비린내 나는 그릇을 구연산수로 세척하고 그 다음 주방세제로 가볍게 닦아주면 생선비린내를 말끔히 없앨 수 있습니다.

 

 

 

 

■ 생선 비린내 밴 후라이팬

후라이팬 또한 생선비린내가 머물기 좋은 주방도구인데요. 후라이팬에 생선비린내가 안가신다면 굵은 소금 또는 일반적으로 사용하는 소금을 사용하여 제거할 수 있습니다

 

후라이팬을 중불에서 데운 다음 소금을 올려주면 되는데요. 이때 후라이팬 위의 소금을 볶듯이 계속 굴려주면 비린내가 말끔하게 사라지게 됩니다.

 

다음으로 시도해 볼 수 있는 방법은 간장인데요. 후라이팬에 간장 3큰술 정도 넣고, 가스불을 약하게 켜서 간장을 보글보글 끓여주세요. 간장이 끓어 오르면서 생선비린내를 잡아주는 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.